Sopa cremosa de cenoura com gengibre muito fácil de fazer

Se esfriou aí na sua cidade, vamos de comidinha quentinha! Essa receita que vamos te ensinar fica uma delícia, além de ser muito fácil de fazer. É uma sopa cremosa de cenoura com uma pitada de gengibre.

Confira o passo a passo no vídeo abaixo do canal Receitas que amo e inscreva-se para acompanhar outras delícias!

Sopa cremosa de cenoura com gengibre

Rendimento: 4 porções
Tempo de manuseio: 10 minutos
Tempo de cozimento: cerca de 30 minutos
Tempo total: 40 minutos

Ingredientes

• 1 cebola média bem picada
• 2 colheres (sopa) de azeite ou manteiga
• 2 dentes de alho bem picados
• 1 batata grande picada
• 4 cenouras médias picadas (600g)
• 1,5 litros de água
• 1/2 colher (chá) de gengibre em pó (ou 1 pedaço de gengibre com cerca 2cm)
• Páprica defumada a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Cheiro verde a gosto

Sopa cremosa de cenoura

Modo de preparo 

  1. Refogue a cebola no azeite até que comece a dourar.
  2. Junte o alho e o gengibre e refogue por mais 1 minuto.
  3. Agora junte a cenoura, a batata e a água.
  4. Tempere com sal, pimenta do reino e misture.
  5. Espere levantar fervura e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela tampada por cerca de 35 minutos ou até que os legumes estejam cozidos (quando menor você picar, mais rápido vai cozinhar).
  6. Agora retire a folha de louro e transfira a mistura para um liquidificador e bata até virar um creme.
  7. Depois acerte o sal e pimenta se necessário, junte o cheiro verde picado e misture.
  8. Finalize com cheiro verde fresco, um fio de azeite e sirva.

A receita é do canal do YouTube Receitas que amo. Clique aqui e se inscreva!
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Sopa cremosa de cenoura com uma pitada de gengibre

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Autor: andreialisboarosa

Eu sou a Andreia Lisboa, trabalhei durante muito tempo como redatora de textos para revistas e revisão de textos para jornais. Estou intensamente ligada ao Marketing Digital e sua atuação no meio online. Sou blogueira a algum tempo e aprendi que as pessoas buscam por conteúdo de qualidade, por isso minha especialidade no Marketing Digital é escrever conteúdos qualificados, otimizados em SEO e que possam ajudar as pessoas. Meu objetivo é compartilhar com você experiências que possam te ajudar a ter sucesso trabalhando a partir de casa. Sim, o Home Office é a profissão do futuro. Além disso, gosto bastante de viajar e conhecer novos países e entender mais sobre suas culturas.

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